[Người Nuôi Tôm] – Robins McIntosh, Phó Chủ tịch điều hành Tập đoàn C.P, nhận định rằng, năm 2024 là một năm đầy rẫy thách thức đối với các nhà xuất khẩu tôm, điển hình là sự gia tăng đáng kể của các bệnh do vi khuẩn.

“Mặc dù mỗi quốc gia đều có những nông dân xuất sắc, nhưng vẫn còn 80 – 90% nông dân thiếu kiến thức và kỹ năng cần thiết.”

Robins McIntosh, Phó Chủ tịch Điều hành Tập đoàn Charoen Pokphand Foods (CP)

Theo McIntosh, tình hình dịch bệnh tại các trang trại nuôi tôm hiện đang trở nên phức tạp hơn bao giờ hết. Sự gia tăng đáng kể của các bệnh do vi khuẩn, đặc biệt là sự xuất hiện của các chủng vi khuẩn mới có độc lực cao như Photobacterium damselae và các biến thể của Vibrio parahemolyticus, đang tạo ra nhiều thách thức lớn cho ngành tôm nuôi.

Các bệnh do vi khuẩn không chỉ làm tăng tỷ lệ chết ở tôm mà còn ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm và làm tăng chi phí sản xuất. Điều đáng lo ngại là người nuôi tôm hiện đang thiếu các hướng dẫn và giải pháp cụ thể để kiểm soát những bệnh này, dẫn đến tình trạng hoang mang và khó khăn trong quá trình sản xuất.

Bệnh phân trắng hiện đang là một trong những thách thức lớn nhất đối với ngành tôm ở châu Á. Sự kết hợp giữa hội chứng gan tụy hoại tử sớm (EHP) và vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus đã tạo ra một “cơn bão hoàn hảo”, gây ra thiệt hại nghiêm trọng cho người nuôi tôm. Ông nhấn mạnh rằng việc thiếu chẩn đoán chính xác đối với Vibrio parahaemolyticus trong bệnh phân trắng đang cản trở nỗ lực kiểm soát bệnh. Hơn nữa, việc chỉ tập trung vào điều trị triệu chứng mà không giải quyết nguyên nhân gốc rễ, như cải thiện chất lượng giống, cũng đang làm giảm khả năng phòng ngừa và kiểm soát bệnh. Bệnh phân trắng có thể lây lan từ trại giống qua hậu ấu trùng, vì vậy cần tăng cường nỗ lực để đảm bảo chất lượng giống. Điều này sẽ giúp giảm thiểu nguy cơ bùng phát bệnh và bảo vệ ngành tôm. Tuy nhiên, nhiều nông dân ở châu Á hiện đang chú trọng vào các giải pháp ngắn hạn, như tìm kiếm giống tôm có khả năng kháng bệnh cao, thay vì đầu tư vào quản lý trang trại bền vững.

McIntosh cảnh báo, việc quá chú trọng vào tăng trưởng nhanh thông qua giống tôm biến đổi gen có thể dẫn đến những hệ lụy không mong muốn, như giảm tuổi thọ của tôm và tăng chi phí sản xuất. Ông cũng nhấn mạnh rằng việc sử dụng giống tôm có tốc độ tăng trưởng chậm hơn, mặc dù có thể làm tăng chi phí, lại mang lại sự bền vững hơn trong dài hạn. Người nuôi cần phân biệt rõ ràng giữa tốc độ tăng trưởng và tỷ lệ sống sót.

Di truyền không phải là yếu tố duy nhất ảnh hưởng đến sức khỏe của tôm; dinh dưỡng cũng đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao khả năng chịu đựng của chúng. McIntosh cho rằng nhiều nghiên cứu dinh dưỡng hiện nay được thực hiện trong môi trường không có áp lực, trong khi thực tế lại đầy thách thức với nhiệt độ tăng cao và chế độ dinh dưỡng giàu năng lượng, dẫn đến sự gia tăng vi khuẩn Vibrio. Vì vậy, cần tiến hành thêm nhiều nghiên cứu dinh dưỡng trong điều kiện khắc nghiệt để hiểu rõ hơn về khả năng chịu đựng của tôm.

Biến đổi khí hậu đang ngày càng trở thành yếu tố quan trọng trong việc gia tăng các bệnh do vi khuẩn. Ông nhấn mạnh rằng không thể ngăn chặn sự nóng lên toàn cầu, điều này làm tăng nguy cơ từ các loại vi khuẩn. Nhiệt độ ao nuôi tôm đã tăng cao, kết hợp với mưa nhiều và gián đoạn môi trường, tạo điều kiện cho Vibrio phát triển. Những yếu tố này làm tình hình trở nên khó khăn hơn. Hơn nữa, việc sử dụng clo để xử lý nước không chỉ tiêu diệt vi khuẩn gây hại mà còn ảnh hưởng đến vi khuẩn có lợi.

Ông chỉ ra rằng việc sử dụng quá nhiều thức ăn giàu protein có thể làm tăng nồng độ nitơ trong ao nuôi tôm, gây hại cho môi trường. Mặc dù một số nông dân ở nhiều quốc gia đã thành công trong việc tránh những vấn đề nghiêm trọng này, nhưng những mô hình tích cực này vẫn chưa được áp dụng rộng rãi.

Hiểu Lam (Theo Thefishsite)