[Người Nuôi tôm] – Tháng 11/2025, ngành thức ăn thủy sản Việt Nam chứng kiến bước tiến quan trọng khi Skretting Việt Nam và Entobel công bố hợp tác chiến lược.

Sản phẩm thức ăn tôm thương mại đầu tiên tại Việt Nam chứa bột protein côn trùng (H-Meal) chính thức ra mắt, mở ra cơ hội nâng cao dinh dưỡng bền vững và giảm phụ thuộc vào nguồn nguyên liệu từ biển.

Lãnh đạo Skretting Việt Nam và Entobel tại buổi công bố hợp tác chiến lược. Ảnh: Skretting

Tìm kiếm nguyên liệu thay thế bền vững luôn là thách thức với ngành thủy sản toàn cầu. Sự hợp tác giữa Skretting, đơn vị dẫn đầu về dinh dưỡng thủy sản và Entobel, công ty công nghệ sinh học hàng đầu về protein côn trùng được xem là giải pháp chiến lược.

Đây là lần đầu tiên bột côn trùng được áp dụng trên quy mô lớn vào thức ăn tôm tại châu Á. Dự án hướng tới hai mục tiêu: tăng tính linh hoạt trong công thức thức ăn, giảm áp lực lên nguồn bột cá truyền thống và cung cấp giải pháp dinh dưỡng có dấu chân carbon thấp cho người nuôi tôm.

Ông Duco Onnes, Tổng Giám đốc Nutreco Việt Nam, cho biết: “Việc đưa bột côn trùng vào thức ăn tôm đánh dấu bước tiến quan trọng trong hành trình phát triển thủy sản bền vững. Hợp tác với Entobel giúp chúng tôi mang lại sản phẩm dinh dưỡng hiệu quả và thân thiện với môi trường”.

Một mối quan tâm lớn của người nuôi tôm khi thay đổi nguyên liệu thức ăn là tốc độ tăng trưởng và hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR). Tuy nhiên, dữ liệu thử nghiệm từ Skretting cho thấy, tôm ăn thức ăn chứa H-Meal duy trì tốc độ tăng trưởng ổn định và hiệu quả chuyển hóa tương đương với thức ăn từ nguyên liệu biển truyền thống.

Các thành phần tự nhiên trong bột côn trùng như chitin và axit lauric cũng mang lại lợi ích chức năng, hỗ trợ sức khỏe đường ruột và tăng sức đề kháng cho tôm nuôi. Ông Alexandre de Caters, Đồng sáng lập Entobel, nhấn mạnh: “Chúng tôi tự hào chứng minh rằng tính bền vững và hiệu suất hoàn toàn có thể song hành. Sự kết hợp này cho thấy đổi mới theo hướng tuần hoàn có thể giảm áp lực lên đại dương và củng cố chuỗi giá trị thực phẩm”.

Trong bối cảnh các thị trường nhập khẩu lớn như EU và Mỹ ngày càng khắt khe về tiêu chuẩn phát thải, việc sử dụng nguyên liệu bền vững trở thành lợi thế cạnh tranh.

Dựa trên phân tích Vòng đời Sản phẩm (LCA), bột con trung của Entobel có hồ so carbon rất thap, hiện chỉ hon 1 kg CO2/kg san phẩm va đang tien gan mục tiêu dưới 1 kg. Con số nay hoan toàn phù hợp với định hướng WWF Basket Blueprint, giúp giảm chỉ số phụ thuộc vào cá tự nhiên (FFDR).

Sản phẩm thức ăn tôm thương mại chứa H-Meal đã bắt đầu được sản xuất từ tháng 11/2025. Đại diện Skretting cho biết, kế hoạch mở rộng ứng dụng sang các đối tượng nuôi và thị trường khác sẽ được triển khai trong thời gian tới, hiện thực hóa sứ mệnh “Feed the Future” của tập đoàn.

C.A