[Người Nuôi tôm] – Ecuador đang khẳng định vị thế là một trong những quốc gia dẫn đầu thế giới về sản xuất và xuất khẩu tôm, trở thành hình mẫu cho các nước nuôi tôm đang phát triển, trong đó có Việt Nam nhờ vào chiến lược từ xuất khẩu khối lượng sang giá trị.

Theo thống kê, trong 9 tháng đầu năm 2025, Ecuador đã xuất khẩu hơn 1,03 triệu tấn tôm, đạt kim ngạch 5,5 tỷ USD, tăng 14% về lượng và 23% về giá trị so với cùng kỳ năm trước. Bên cạnh đó, Trung Quốc vẫn là thị trường xuất khẩu tôm lớn nhất của nước này, chiếm gần một nửa tổng lượng xuất khẩu, song tỷ trọng đang giảm dần khi Ecuador đẩy mạnh sang EU, Mỹ và Nhật Bản, tuy những thị trường này đều có yêu cầu cao nhưng mang lại lợi nhuận tốt hơn.

Ecuador đang thành công trong việc chuyển dịch từ bán khối lượng sang bán giá trị

Tiếp đó, giá trị tăng nhanh hơn khối lượng cho thấy Ecuador đang thành công trong việc chuyển dịch từ bán khối lượng sang bán giá trị, tập trung vào phân khúc sản phẩm chất lượng, kích cỡ lớn và có truy xuất nguồn gốc rõ ràng.

Trước bối cảnh đó, Ecuador xác định hướng đi mới là tăng chất lượng thay vì mở rộng sản lượng. Các doanh nghiệp tập trung vào sản phẩm giá trị gia tăng như tôm bóc vỏ, hấp chín hoặc chế biến sẵn, đẩy mạnh xuất khẩu trực tiếp cho hệ thống bán lẻ và chuỗi nhà hàng.

Điểm mạnh nổi bật của Ecuador là mô hình chuỗi giá trị tích hợp từ bước đầu chọn lọc giống, nuôi trồng, chế biến đến năng lượng và logistics giúp đảm bảo chất lượng ổn định, giảm chi phí và kiểm soát toàn bộ quy trình. Công nghệ hiện đại được ứng dụng mạnh mẽ trong các trang trại, như hệ thống cảm biến, quản lý dữ liệu và cho ăn tự động, góp phần tối ưu năng suất và giảm rủi ro dịch bệnh.

Khi thị trường Trung Quốc có dấu hiệu bão hòa, các doanh nghiệp Ecuador nhanh chóng xoay trục sang những thị trường cao cấp hơn. Đặc biệt, chương trình “tôm trung hòa carbon” và truy xuất bằng blockchain đang giúp ngành tôm nước này nâng cao uy tín và giá trị thương hiệu trên toàn cầu.

C.A