[Người Nuôi Tôm] – Theo báo cáo của Imarc Group, một công ty nghiên cứu thị trường hàng đầu thế giới, quy mô thị trường tôm toàn cầu ước tính đạt 71,9 tỷ USD vào năm 2024 và dự báo sẽ tăng lên 105,4 tỷ USD vào năm 2033, với tỷ lệ tăng trưởng hàng năm (CAGR) là 3,9% trong giai đoạn từ 2025 đến 2033.

 

Thống kê thị trường tôm toàn cầu, triển vọng và phân tích khu vực 2025 – 2033 (Nguồn: IMARC Group)

 

Nhu cầu tiêu thụ tôm trên toàn cầu đang gia tăng mạnh mẽ, đặc biệt tại những thị trường lớn như Bắc Mỹ, châu Âu và châu Á. Sự phổ biến này được thúc đẩy bởi giá trị dinh dưỡng vượt trội, tính linh hoạt trong chế biến và các chiến dịch quảng bá hiệu quả. Ngoài ra, việc mở rộng các kênh phân phối và gia tăng thu nhập khả dụng cũng đóng góp đáng kể vào sự phát triển của thị trường tôm.

Để đối phó với tình trạng khai thác quá mức và bảo vệ môi trường, ngành tôm đang chuyển mình sang mô hình nuôi trồng bền vững. Sự tham gia của những doanh nghiệp lớn như Adisseo, BIOLAN và Cargill vào Sáng kiến Bền vững (SSP) chứng tỏ xu hướng này đang thu hút sự chú ý ngày càng nhiều. Việc áp dụng các tiêu chuẩn bền vững không chỉ góp phần bảo vệ môi trường mà còn đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng về nguồn gốc sản phẩm.

 

Xu hướng thị trường tôm tại Hoa Kỳ

Tại Hoa Kỳ, thị trường tôm đang chứng kiến sự bùng nổ mạnh mẽ nhờ vào nhu cầu cao về hải sản, sự ưa chuộng ngày càng tăng đối với các loại protein ít chất béo, cùng với vị thế nổi bật của tôm trong ẩm thực và dịch vụ thực phẩm. Ngoài ra, việc mở rộng mạng lưới nhập khẩu và xu hướng chuyển sang các sản phẩm bền vững cũng đang thúc đẩy sự phát triển của thị trường nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng ngày càng cao. Điển hình, vào tháng 3 năm 2024, Thai Union Group, một trong những công ty hải sản hàng đầu thế giới, đã khởi động một chương trình sáng tạo nhằm giảm đáng kể lượng khí thải nhà kính trong chuỗi cung ứng tôm. Sáng kiến mang tên Shrimp Decarbonization, được triển khai với sự hợp tác của tổ chức môi trường toàn cầu The Nature Conservancy (TNC) và Ahold Delhaize USA, đánh dấu một bước tiến quan trọng hướng tới nuôi trồng thủy sản bền vững hơn.

 

Xu hướng thị trường tôm tại Trung Quốc

Tại Trung Quốc, thị trường tôm đang trải qua sự bùng nổ nhờ vào sự gia tăng thu nhập của người dân, mức tiêu thụ hải sản cao hơn và xu hướng chuyển sang chế độ ăn uống lành mạnh. Thêm vào đó, những tiến bộ trong công nghệ nuôi trồng thủy sản, các phương pháp canh tác bền vững, cùng với nhu cầu ngày càng tăng cho cả thị trường nội địa và xuất khẩu cũng đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển này.

Điển hình, vào tháng 10 năm 2024, lô tôm chân trắng đầu tiên từ Honduras đã chính thức được nhập khẩu vào Trung Quốc theo thỏa thuận thuế quan 0%. Sự kiện này không chỉ phản ánh mối quan hệ kinh tế và thương mại ngày càng gắn bó giữa Trung Quốc và Honduras mà còn khẳng định hiệu quả của thỏa thuận thương mại tự do (FTA) mà hai bên đã ký kết, theo đó Trung Quốc miễn thuế đối với tôm đông lạnh từ Honduras.

Nhu cầu tiêu thụ tôm trên toàn cầu đang gia tăng mạnh mẽ, đặc biệt tại những thị trường lớn như Bắc Mỹ, châu Âu và châu Á (Ảnh: ST)

 

Xu hướng thị trường tôm tại châu Âu

Tại châu Âu, thị trường tôm đang phát triển mạnh mẽ nhờ vào nhu cầu ngày càng gia tăng về hải sản, xu hướng ẩm thực lành mạnh và giàu protein, cũng như sự ưa chuộng tôm trong các món ăn Địa Trung Hải và quốc tế. Hơn nữa, việc chú trọng đến nguồn cung bền vững, các chứng nhận chất lượng và khả năng truy xuất nguồn gốc, cùng với sự mở rộng của các kênh nhập khẩu, đã góp phần quan trọng vào sự tăng trưởng ổn định của thị trường.

Đặc biệt, tháng 3 năm 2024, công ty Lenk Seafood Services GmbH, một trong những đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực cá và hải sản đông lạnh từ châu Á, đã thông báo sự ra mắt của tôm sú đen chất lượng cao mang thương hiệu bền vững “Luna Shrimp Farms”, được nuôi bởi nhiều nông dân nhỏ tại Bangladesh. Sản phẩm này hiện đã có mặt tại các cửa hàng Kaufland ở Đức, đánh dấu một bước tiến quan trọng trong việc cung cấp thực phẩm bền vững cho người tiêu dùng.

 

Xu hướng thị trường tôm tại Nhật Bản

Tại Nhật Bản, thị trường tôm đang trên đà phát triển mạnh mẽ nhờ vào nhu cầu cao đối với hải sản, sự yêu thích các món ăn truyền thống từ tôm và một nền kinh tế ổn định, cho phép người tiêu dùng dễ dàng tiếp cận các sản phẩm hải sản cao cấp. Hơn nữa, xu hướng tìm kiếm tôm chất lượng cao và có nguồn gốc bền vững, cùng với sự phụ thuộc vào nhập khẩu để đáp ứng nhu cầu trong nước, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển bền vững của thị trường tôm tại đây.

 

Xu hướng thị trường tôm tại Indonesia

Tại Indonesia, thị trường tôm đang chứng kiến sự bùng nổ mạnh mẽ nhờ vào nhu cầu xuất khẩu cao, đặc biệt từ Hoa Kỳ và châu Âu. Quốc gia này không chỉ tập trung vào việc phát triển nuôi trồng thủy sản bền vững mà còn liên tục cải tiến công nghệ trong ngành nuôi tôm. Hơn nữa, sự hỗ trợ tích cực từ Chính phủ, cùng với điều kiện khí hậu thuận lợi và các khoản đầu tư vào cơ sở hạ tầng, đã biến Indonesia thành một trong những nhà cung cấp tôm hàng đầu trong khu vực.

 

Các công ty hàng đầu trong ngành tôm

Một số công ty lớn trong thị trường tôm bao gồm Apex Frozen Foods Ltd., Aqua Star (Admiralty Island Fisheries Inc.), Charoen Pokphand Foods PCL, Grand Ocean Seafoods Co. Ltd., Grupo Ibérica Congelados SA, Liveris Afentoulis & Co., Mazzetta Company LLC, Nordic Seafood A/S (Nippon Suisan Kaisha Ltd.), Ocean More Foods Co. Ltd., Pacific Seafood, Seaprimexco Vietnam và Thai Union Group PCL, cùng nhiều công ty khác.

Tháng 4/2024, Charoen Pokphand Foods Public Company Limited (CP Foods) đã nhận được chứng nhận cho các sản phẩm tôm không chứa kháng sinh. Bảy trang trại nuôi tôm của công ty tại Thái Lan đã được SGS (Thái Lan) Company Limited, một tổ chức quốc tế chuyên kiểm tra và chứng nhận, cấp chứng nhận này. Điều này cho thấy cam kết mạnh mẽ của CP Foods trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm và cung cấp các sản phẩm tôm chất lượng cao cho người tiêu dùng trên toàn thế giới.

Tố Uyên