[Người Nuôi Tôm] – Sự phát triển nhanh chóng của ngành nuôi trồng thủy sản nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu thụ hải sản toàn cầu đã kéo theo sự mở rộng đáng kể của ngành công nghiệp sản xuất thức ăn thủy sản. Tại nhiều quốc gia, thức ăn công nghiệp trở thành yếu tố thiết yếu để đảm bảo năng suất và hiệu quả trong nuôi cá và tôm. Tuy nhiên, một trong những thách thức lớn hiện nay là sự thiếu hụt các chương trình đào tạo chuyên sâu về dinh dưỡng thủy sản – nền tảng quan trọng để xây dựng khẩu phần ăn cân đối và tối ưu hoá hiệu suất tăng trưởng của vật nuôi. Tình trạng này đang đặt ra yêu cầu cấp thiết vê việc phát triển nguồn nhân lực có chuyên môn trong lĩnh vực dinh dưỡng và công nghệ chế biến thức ăn thủy sản.

Khóa đào tạo trực tiếp “Progressus In-person Aquaculture Nutrition Agrischool” sẽ diễn ra trong bốn ngày, từ ngày 15 đền 18 tháng 7 năm 2025 tại Bangkok, Thái Lan. Đây là cơ hội lý tưởng dành cho các chuyên gia trong ngành thức ăn chăn nuôi tại khu vực châu Á muốn nâng cao kiến thức nền tảng về dinh dưỡng thủy sản. Khóa học được dẫn dắt bởi ba giảng viên có trình độ chuyên môn cao và giàu kinh nghiệm thực tiễn trong lĩnh vực này.

Chương trình đào tạo sẽ tập trung vào các nội dung chính sau:

• Kiến thức cơ bản về dinh dưỡng thủy sản: Giới thiệu vai trò và đặc điểm của các nhóm chất dinh dưỡng thiết yếu như protein, axit amin, lipid, carbohydrate, vitamin, khoáng chất, carotenoid, cùng các yếu tố kháng dinh dưỡng thường gặp.

• Nhu cầu dinh dưỡng của các loài nuôi chủ lực: Cập nhật các nghiên cứu mới nhất liên quan đến nhu cầu dinh dưỡng của một số loài thủy sản phổ biến như cá rô phi, cá tra, cá da trơn, cá vược châu Á, và một số loài nuôi quan trọng khác.

• Nguyên liệu thức ăn bền vững: Phân tích các nguồn nguyên liệu có nguồn gốc động vật và thực vật, đặc tính dinh dưỡng và chức năng sinh học của chúng, cũng như những lợi ích và giới hạn khi sử dụng trong quy trình sản xuất thức ăn viên ép và thức ăn đùn dành cho cá và tôm.

• Thực hành kiểm tra chất lượng: Một buổi thực hành chuyên sâu nhằm đánh giá chất lượng nguyên liệu thức ăn đầu vào, cũng như phân tích các chỉ tiêu chất lượng của thức ăn đùn cho cá và thức ăn viên ép cho tôm.

• Công thức hóa thức ăn bằng phần mềm: Giới thiệu quy trình công thức hóa thức ăn bằng máy tính, tiếp theo là buổi thực hành có hướng dẫn, nơi học viên được trải nghiệm sử dụng nền tảng công thức hóa thức ăn trực tuyến để xây dựng khẩu phần phù hợp cho loài thủy sản mà họ lựa chọn.

Progressus Agrischool không chỉ đơn thuần là một khóa đào tạo – đó là một khoản đầu tư chiến lược vào năng lực kỹ thuật cho ngành công nghiệp thức ăn thủy sản tại châu A. Bằng cách lấp đầy khoảng trống kiến thức chuyên môn về dinh dưỡng thủy sản, chương trình góp phần thúc đẩy sự phát triển dài hạn, bền vững và có cơ sở khoa học cho toàn ngành.