[Người Nuôi Tôm] – Một thử nghiệm do doanh nghiệp nuôi côn trùng của Pháp Innovafeed thực hiện cho thấy, chất dẫn dụ (palatant) được sản xuất từ ấu trùng ruồi lính đen (Black Soldier Fly Larvae – BSFL) giúp tăng 7,56% lượng thức ăn tiêu thụ ở tôm thẻ chân trắng nuôi (Penaeus vannamei).

Thành phần dinh dưỡng từ ruồi lính đen được chứng minh giúp tăng độ hấp dẫn của thức ăn cho tôm (ảnh: ST)

Thử nghiệm được tiến hành nhằm chứng minh rằng khẩu phần có bổ sung 3% palatant có nguồn gốc từ ruồi lính đen làm gia tăng hoạt tính kích thích bắt mồi (phago-stimulatory activity) ở tôm. Đồng thời, Innovafeed cũng đánh giá hiệu quả của khẩu phần này so với khẩu phần đối chứng sử dụng 3% bột mực.

Các công thức thức ăn trong nghiên cứu được sản xuất bởi công ty Sparos (Bồ Đào Nha), và thử nghiệm được thực hiện bởi đối tác nghiên cứu của họ là Riasearch. Tôm được cho ăn trong 17 ngày dưới điều kiện môi trường ổn định. Tỷ lệ chết thấp, dao động từ 0 – 2% và không chịu ảnh hưởng bởi các nghiệm thức khẩu phần.

Kết quả nghiên cứu cho thấy có sự khác biệt có ý nghĩa thống kê về lượng thức ăn tiêu thụ trên đơn vị khối lượng cơ thể, trong đó cả khẩu phần sử dụng côn trùng và bột mực đều vượt trội so với khẩu phần đối chứng.

So với khẩu phần đối chứng, khẩu phần bổ sung BSFL và bột mực giúp tăng lượng ăn lần lượt 7,56% và 11,59%. Mặc dù mức tăng của khẩu phần bột mực cao hơn, các nhà nghiên cứu cho biết độ biến động trong các nhóm BSFL và bột mực đủ lớn khiến hai phân bố dữ liệu chồng lấn đáng kể, do đó không thể chứng minh sự khác biệt có ý nghĩa thống kê giữa hai nghiệm thức này.

Không ghi nhận sự khác biệt có ý nghĩa thống kê về hiệu quả sử dụng thức ăn (feed efficiency) giữa các nhóm thử nghiệm, cho thấy việc tăng lượng thức ăn tiêu thụ có khả năng chuyển hóa thành tốc độ tăng trưởng nhanh hơn, từ đó vẫn mang lại lợi ích kinh tế ở quy mô trại nuôi.

Bài báo khoa học dựa trên nghiên cứu này cho biết, bột mực từ lâu đã được sử dụng trong thức ăn tôm tại khu vực Mỹ Latinh với tỷ lệ bổ sung thấp, nhờ hàm lượng cao axit amin tự do, nucleotide và các hợp chất hòa tan trong nước, có tác dụng kích thích bắt mồi và cải thiện hành vi ăn của tôm.

Tuy nhiên, các tác giả cũng nhấn mạnh rằng nhiều nguyên liệu có nguồn gốc biển giá thành cao, chất lượng biến động và phụ thuộc vào các nghề khai thác đang chịu áp lực ngày càng lớn về sinh thái và quy định quản lý. Trong bối cảnh đó, nguyên liệu từ côn trùng, đặc biệt là từ ấu trùng ruồi lính đen, đang nổi lên như những ứng viên tiềm năng để thay thế các chất dẫn dụ có nguồn gốc biển.

“Palatant từ BSFL của Innovafeed chứa phổ phong phú các peptide chuỗi ngắn, axit amin tự do, nucleotide và các hợp chất hòa tan khác, những yếu tố có thể góp phần nâng cao tính hấp dẫn và độ ngon miệng của thức ăn”, các tác giả viết. “Bên cạnh đó, nuôi côn trùng còn mang lại nhiều lợi thế khác như tính tuần hoàn, đảm bảo nguồn cung, giảm biến động thị trường và giảm dấu chân môi trường so với các nguyên liệu có nguồn gốc từ biển”.

Hiểu Lam (theo TheFishsite)