![]() |
[Tạp chí Người Nuôi Tôm] – Tinh dầu Melissa officinalis là một loại phụ gia mới được sử dụng bổ sung vào nước để vận chuyển cá, tôm nhằm mục đích làm giảm stress cấp tính và tăng tỷ lệ sống trên cá, tôm. |
Phản ứng stress ở cá và tôm: Thích nghi và không thích nghi
“Stress” là tình trạng cân bằng nội môi của sinh vật (cá, tôm) bị đe dọa hoặc bị xáo trộn do tác động của các yếu tố gây căng thẳng. Phản ứng stress ở cá, tôm được chia thành hai khái niệm được định nghĩa là “thích nghi” hoặc “không thích nghi”. Stress cấp tính thường do đánh bắt, vận chuyển hoặc thay đổi môi trường đột ngột được coi là thích nghi vì cá có nhiều khả năng phục hồi nhất. Phản ứng sinh lí chính trong quá trình này là nhận thức về trạng thái thay đổi của hệ thần kinh trung ương và giải phóng các hormone gây stress như cortisol và catecholamine vào tuần hoàn máu bởi hệ thống nội tiết của cá, tôm.
Các hoạt động nuôi trồng thủy sản hiện nay thường xuyên khiến cá, tôm phải đối mặt với nhiều yếu tố gây stress cấp tính và điều này có khả năng ảnh hưởng tiêu cực đến tăng trưởng và tỷ lệ sống của cá. Trong nuôi trồng thủy sản thâm canh, các nguyên nhân gây căng thẳng phổ biến nhất bao gồm: vận chuyển, phân loại theo kích cỡ, cân cá, tăng mật độ nuôi và suy giảm chất lượng nước.
Quy trình vận chuyển bao gồm một số yếu tố gây căng thẳng tiềm ẩn, chẳng hạn như như đánh bắt, bốc hàng, vận chuyển, dỡ hàng, chênh lệch nhiệt độ, thay đổi chất lượng nước và thả giống. Việc này có tác động đáng kể về sinh lý, có thể dẫn đến ức chế miễn dịch, tổn thương cơ hoặc thậm chí tăng tỷ lệ chết. Thao tác với cá, tôm trước khi vận chuyển (kéo, đánh lưới, xử lý, chất hàng) và thời gian vận chuyển được cho là một yếu tố gây stress nhất đối với cá, tôm. Việc giảm những thất thoát gây ra do quá trình vận chuyển đòi hỏi kiến thức về các yếu tố gây stress, mức độ stress và kết quả từ các thử nghiệm thực địa.
Hiện nay, phúc lợi của cá, tôm bị tổn hại do stress ngày càng trở thành mối quan tâm trong hoạt động đánh bắt, vận chuyển, nuôi trồng và nghiên cứu. Điều này không những có giá trị quan trọng trong thương mại quốc tế và mộtđiều kiện tiên quyết cần thiết để vận chuyển là duy trì sự sống là cá, tôm và chịu được phản ứng stress thấp.
Tinh dầu Melissa Officinalis: Giải pháp hiệu quả giảm stress cho cá và tôm trong quá trình vận chuyển
Trong nghiên cứu hiện tại, chiết xuất Melissa ofcinalis L., một loại phụ gia an thần nhẹ, đóng vai trò chính trong việc làm dịu và giảm các triệu chứng của bệnh ở trên người (Awad và ctv, 2009). Tinh dầu Melissa ofcinalis là một loại phụ gia mới được sử dụng bổ sung vào trong nước để vận chuyển cá, tôm nhằm mục đích làm giảm stress cấp tính và tăng tỷ lệ sống trên cá, tôm.
Tinh dầu Melissa ofcinalis chứa các hợp chất phenolic như citral, axit rosmarinic và flavonoid. Cơ chế hoạt động của nó liên quan đến axit rosmarinic (RA), một hợp chất ức chế hoạt động transaminase γ-aminobutyric axit (GABA) và làm chậm sự thoái hóa của GABA, do đó duy trì sự ổn định của nồng độ GABA trong sinh vật sống (cá, tôm).
Hình 1. Đặc tính chống viêm và tác dụng bảo vệ thần kinh của Melissa ofcinalis (Wisamzam và ctv, 2016)
Hàm lượng cortisol có thể giảm đi rõ ràng khi sử dụng chiết xuất Melissa ofcinalis làm phụ gia bổ sung trong quá trình vận chuyển cá, tôm sống (Souza, 2018). Đồng thời các hợp chất phenolic và flavonoid có trong Melissa ofcinalis có hoạt tính chống oxy hóa cao mà không gây độc tế bào và đã được sử dụng làm chất khử trùng và chất chống oxy hóa tự nhiên. Vì vậy, chiết xuất Melissa ofcinalis an toàn cho người sử dụng. Cá, tôm được vận chuyển trong điều kiện nhiệt độ thấp kết hợp bổ sung chiết xuất Melissa ofcinalis làm giảm rõ rệt các biểu hiện gây stress như mất nhớt, nhạt màu (cá); đục cơ (tôm) đồng thời cải thiện tỷ lệ sống sau quá trình vận chuyển và an toàn khi sử dụng liều cao hơn khuyến cáo. Ngoài ra, lợi nhuận thu được từ việc giảm căng thẳng trong quá trình vận chuyển cá, tôm sống có thể giúp người nuôi tiết kiệm chi phí từ 20-30%.
Lợi ích kinh tế từ tinh dầu Melissa officinalis
Dựa trên các lợi ích mà chiết xuất Melissa mang lại và nhu cầu mang lại phúc lợi cho động vật thủy sản hiện nay. Norfeed đã nghiên cứu và phát triển sản phẩm với tên thương mại là Durelax®. Sản phẩm này có thành phần là chiết xuất Melissa và Magiê hữu cơ giúp vật nuôi giảm stress trong quá trình vận chuyển và các hoạt động gây stress khác.
Một thử nghiệm thực địa được thực hiện tại Việt Nam trên cá lăng Hemibagrus wyckioides (50-80g/cá) cho kết quả rất khả quan về việc ứng dụng chiết xuất Melissa ofcinalis trong quá trình vận chuyển cá sống.
Nhóm thử nghiệm | Đối chứng |
Durelax® 1 | Durelax® 2 |
Bổ sung Durelax (ppm) | 0 | 300 | 300 |
Sinh khối (kg) | 150 | 180 | 210 |
Trọng lượng TB (g) | 70 | 70 | 70 |
Nhiệt độ nước (0C) | 22 | 22 | 22 |
Thời gian vận chuyển (giờ) | 6 | 6 | 6 |
Kết quả thử nghiệm thu được
Cá lăng (Hemibagrus wyckioides) |
Nhóm đối chứng |
Nhóm Durelax® 1 |
Nhóm Durelax® 2 |
Phản hồi từ khách hàng |
Cá nhảy nhiều và có biểu hiện tuột nhớt, nhạt màu |
Cá khỏe, bơi lội bình thường |
Cá khỏe, bơi lội bình thường |
Tỷ lệ chết sau vận chuyển (cá) |
5 | 0 | 2 |
Tổng chi phí vận chuyển (vnđ/ kg cá) |
17.595 | 14.280 (-19%) |
10.710 (- 39%) |
Mục tiêu của thử nghiệm là ứng dụng của Durelax® trong vận chuyển cá sống và lợi ích kinh tế, giúp chủ trại cá giảm được tối đa 39% chi phí vận chuyển, cũng như bảo toàn được tỷ lệ sống cho đàn cá. Từ các kết quả tích cực trên, Durelax® là một giải pháp đầy hứa hẹn và sẽ góp phần hiệu quả trong việc vận chuyển cá, tôm sống và nâng cao phúc lợi động vật thủy sản.
Nor-Feed Việt Nam
- nor-feed li>
- Nor-feed Việt Nam li>
- Tinh dầu Melissa officinalis li> ul>
- Bảo vệ ao tôm trước bão lũ: Những việc cần làm
- ‘Chìa khoá’ thành công của tỷ phú nuôi tôm Nghệ An – Nông dân Việt Nam xuất sắc năm 2024
- Mẹo giảm chi phí nuôi tôm để đạt lợi nhuận tối ưu
- Trung Quốc: Sản lượng thức ăn nuôi tôm tăng vọt
- Thanh tra toàn diện thủy sản nuôi: Thách thức và cơ hội
- Copepod: Thức ăn hấp dẫn cho tôm thẻ chân trắng
- Bác bỏ thông tin ngành tôm Việt Nam bị cáo buộc lạm dụng lao động
- Giải pháp vi sinh: Thúc đẩy hiệu suất nuôi tôm
- Bão số 3 tiến gần; Hải Phòng, Quảng Ninh ban hành công điện hỏa tốc
- Khủng hoảng bệnh tật: Những căn bệnh hủy diệt đang đe dọa tài chính của bạn!
Tin mới nhất
CN,08/09/2024
- Bảo vệ ao tôm trước bão lũ: Những việc cần làm
- ‘Chìa khoá’ thành công của tỷ phú nuôi tôm Nghệ An – Nông dân Việt Nam xuất sắc năm 2024
- Mẹo giảm chi phí nuôi tôm để đạt lợi nhuận tối ưu
- Trung Quốc: Sản lượng thức ăn nuôi tôm tăng vọt
- Thanh tra toàn diện thủy sản nuôi: Thách thức và cơ hội
- Copepod: Thức ăn hấp dẫn cho tôm thẻ chân trắng
- Bác bỏ thông tin ngành tôm Việt Nam bị cáo buộc lạm dụng lao động
- Giải pháp vi sinh: Thúc đẩy hiệu suất nuôi tôm
- Bão số 3 tiến gần; Hải Phòng, Quảng Ninh ban hành công điện hỏa tốc
- Khủng hoảng bệnh tật: Những căn bệnh hủy diệt đang đe dọa tài chính của bạn!
Các ấn phẩm đã xuất bản
- Gói tín dụng 15.000 tỷ đồng: Trợ lực giúp doanh nghiệp vượt khó
- Sri Lanka: Ra mắt gói bảo hiểm rủi ro cho các trang trại tôm đầu tiên tại châu Á
- Hội chợ triển lãm Công nghệ ngành Thủy sản Việt Nam lần đầu tiên tổ chức tại miền Bắc
- USSEC: Hướng tới kỷ nguyên nuôi biển bền vững tiến xa bờ
- BTC FISTECH và Chi Cục Thủy sản Quảng Ninh: Họp bàn kế hoạch phối hợp tổ chức FISTECH 2023
- Diện tích và sản lượng tôm nước lợ năm 2022
- Ngành thuỷ sản miền Bắc – miền Trung: “Sân chơi” đầy sức hút
- Long Thăng: Triển khai chương trình “Tôm to xế xịn 2023”
- Hiệu quả vượt trội với mô hình nuôi cá điêu hồng Thăng Long
- Năm mới, nỗi lo cũ: “Làm sao để tăng cường đề kháng cho tôm?”
- Máy sưởi ngâm: Cách mạng hóa nghề nuôi tôm ở Việt Nam
- Waterco: Giải pháp thiết bị hàng đầu trong nuôi trồng thủy sản
- GROSHIELD: “Trợ thủ đắc lực” giúp tôm đề kháng vững vàng hàng ngày, sẵn sàng về đích
- Năm mới, nỗi lo cũ: “Làm sao để tăng cường đề kháng cho tôm?”
- Vi sinh: Giải pháp mục tiêu toàn diện
- Grobest Việt Nam: Tiên phong ra mắt sản phẩm thức ăn chức năng hàng ngày Groshield, nâng cao tối đa sức đề kháng, hướng đến những vụ tôm về đích thành công trong năm tới
- Solagron Vietnam: Nhà sản xuất vi tảo công nghiệp đầu tiên mang dấu ấn Việt Nam
- Giải pháp giảm phát thải trong nuôi trồng thủy sản từ bột cá thủy phân
- Solagron Việt Nam: Ra mắt sản phẩm vi tảo ngôi sao Thalas*Algae dành cho tôm giống
- Xử lý triệt để nấm và vi khuẩn có hại trong ao tôm giống và tôm thịt