[Người Nuôi Tôm] – Hệ thống biofloc đang được kỳ vọng sẽ mang đến một cuộc cách mạng trong nuôi tôm theo xu hướng bền vững. Tuy nhiên, để đánh giá toàn diện tiềm năng của công nghệ này, chúng ta cần xem xét kỹ lưỡng cả những lợi ích và thách thức mà nó mang lại.

Nuôi tôm bằng công nghệ biofloc là một trong những phương pháp bền vững và hiện đại

 

Ưu điểm của hệ thống nuôi tôm biofloc

Tối ưu hóa việc sử dụng nước

Nếu so sánh với các phương pháp nuôi trồng truyền thống, hệ thống biofloc hoạt động như một hệ sinh thái thu nhỏ, tự điều chỉnh và tái tạo nguồn nước. Nhờ đó, nhu cầu thay nước trong nuôi tôm được giảm thiểu đáng kể, góp phần tiết kiệm nguồn nước và bảo vệ môi trường. Bên cạnh đó, quy mô ao nuôi biofloc linh hoạt, phù hợp với nhiều điều kiện khác nhau, từ hộ gia đình đến các trang trại lớn.

Quản lý chất lượng nước

Hệ thống biofloc hoạt động bằng cách phân hủy chất thải hữu cơ trong ao, biến chúng thành nguồn thức ăn bổ sung cho tôm. Nhờ vậy, ao nuôi biofloc duy trì được sự sạch sẽ, không còn chất thải độc hại. Thêm vào đó, biofloc còn giúp giảm thiểu hàm lượng amoniac và nitrat, tạo ra một môi trường canh tác ổn định và bền vững hơn.

Tính linh hoạt

Hệ thống biofloc đã phá vỡ quan niệm truyền thống về quy mô ao nuôi tôm. Nhờ khả năng hoạt động hiệu quả trong không gian hạn chế, công nghệ này mở ra cơ hội cho người nuôi tôm, đặc biệt là những hộ gia đình có diện tích đất nhỏ, tận dụng tối đa quỹ đất sẵn có để phát triển nuôi tôm.

Nâng cao tỷ lệ sống của tôm

Hệ thống biofloc giúp giảm thiểu ô nhiễm từ bên ngoài và duy trì chất lượng nước ổn định, nhờ đó nâng cao tỷ lệ sống của tôm. Điều này cho phép người nuôi đạt được năng suất cao hơn ngay cả trong những không gian hạn chế.

Tiết kiệm chi phí sản xuất

Nuôi tôm biofloc không chỉ là một giải pháp bền vững mà còn là một mô hình kinh doanh hiệu quả. Với chi phí đầu tư và vận hành thấp hơn so với các phương pháp truyền thống, biofloc giúp người nuôi tiết kiệm đáng kể chi phí thức ăn nhờ tận dụng flocs, giảm thiểu rủi ro và tăng lợi nhuận. Điều này mở ra cơ hội cho nhiều hộ nông dân tham gia vào ngành tôm, nâng cao thu nhập và cải thiện đời sống.

 

Nhược điểm của mô hình nuôi tôm biofloc

Yêu cầu về kỹ năng và kiến thức chuyên sâu

Nuôi tôm biofloc là một công nghệ đòi hỏi người nuôi phải có kiến thức chuyên sâu và kỹ năng quản lý cao. Việc kiểm soát chất lượng nước, dinh dưỡng và các yếu tố môi trường khác trong ao nuôi là vô cùng quan trọng để đạt được hiệu quả sản xuất tối ưu. Do đó, việc không ngừng học hỏi và cập nhật kiến thức là điều cần thiết cho những ai muốn thành công với mô hình nuôi tôm này.

Nguy cơ sự cố hệ thống

Mặc dù nuôi tôm biofloc là một công nghệ hiện đại và hiệu quả, nhưng việc thành bại của hệ thống phụ thuộc rất lớn vào yếu tố con người. Những sai sót trong quá trình quản lý, như việc điều chỉnh các thông số nước không chính xác hoặc xử lý sự cố chậm trễ, có thể dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng, gây thiệt hại kinh tế cho người nuôi.

Giám sát chất lượng nước một cách chuyên sâu

Thành công của nuôi tôm biofloc phụ thuộc rất lớn vào việc quản lý chất lượng nước và cung cấp đủ oxy cho hệ thống. Vi khuẩn, thành phần cốt lõi của hệ thống này, cần một môi trường sống ổn định để hoạt động hiệu quả. Do đó, việc theo dõi các thông số nước như pH, nồng độ oxy hòa tan và bảo dưỡng máy sục khí ít nhất 2 lần/ngày là điều cần thiết để đảm bảo sự phát triển của vi khuẩn, từ đó góp phần nâng cao năng suất tôm.

 

Ảnh hưởng của dư thừa vi khuẩn đối với nuôi tôm trong hệ thống biofloc

Vi khuẩn đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cân bằng sinh thái trong hệ thống biofloc. Chúng phân hủy chất thải, tạo ra nguồn thức ăn tự nhiên cho tôm và góp phần cải thiện chất lượng nước. Tuy nhiên, sự mất cân bằng trong quần thể vi sinh vật, đặc biệt là sự gia tăng quá mức của vi khuẩn gây bệnh, có thể gây ra nhiều hệ lụy nghiêm trọng cho quá trình nuôi tôm.

Sự gia tăng quá mức của vi khuẩn trong hệ thống biofloc không chỉ làm giảm hiệu quả xử lý chất thải mà còn gây ra những hậu quả nghiêm trọng. Nồng độ amoniac và nitrit tăng cao, kết hợp với tình trạng thiếu oxy, tạo ra một môi trường độc hại, đe dọa sự sống của tôm nuôi. Điều này không chỉ gây thiệt hại kinh tế cho người nuôi mà còn ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm và an toàn thực phẩm.

Sự gia tăng quá mức của vi khuẩn trong hệ thống biofloc không chỉ làm thay đổi các thông số lý hóa như pH, amoniac và nitrit mà còn làm biến đổi cấu trúc của sinh khối. Điều này dẫn đến mất cân bằng hệ sinh thái, giảm hiệu quả xử lý chất thải và làm giảm chất lượng nước nuôi. Hậu quả là tôm nuôi dễ bị stress, mắc bệnh và chậm lớn, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến hiệu quả sản xuất.

 

Chiến lược quản lý hiệu quả

Để kiểm soát hiệu quả quần thể vi khuẩn trong hệ thống biofloc, cần thiết phải áp dụng một chiến lược quản lý toàn diện. Việc duy trì sục khí mạnh không chỉ cung cấp oxy cho tôm mà còn tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển cân bằng của các vi sinh vật có lợi. Đồng thời, việc sử dụng probiotic sẽ giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh và nâng cao hệ miễn dịch cho tôm.

Đồng thời, việc giám sát chặt chẽ các chỉ số chất lượng nước và quản lý khối lượng biofloc là rất quan trọng để ngăn ngừa sự tích tụ chất thải hữu cơ, từ đó duy trì một môi trường sống ổn định cho tôm. Cuối cùng, việc bổ sung rỉ mật đường một cách hợp lý sẽ hỗ trợ quá trình phân hủy chất thải hữu cơ; tuy nhiên, cần cân nhắc kỹ lưỡng để tránh tình trạng quá tải vi khuẩn.

 

Vai trò của probiotic trong nuôi tôm hệ thống biofloc

Việc áp dụng chế phẩm sinh học trong nuôi tôm theo hệ thống biofloc được xem là vô cùng quan trọng, vì chúng mang lại nhiều lợi ích thiết thực.

Chế phẩm sinh học, đặc biệt là các chủng vi khuẩn có lợi như Lactobacillus và Bacillus, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự ổn định của hệ thống nuôi tôm biofloc. Bằng cách cạnh tranh dinh dưỡng và sản xuất các chất kháng khuẩn, probiotic giúp kiểm soát sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh, đồng thời kích thích hệ miễn dịch của tôm thông qua việc tăng sản xuất các enzyme và protein bảo vệ. Nhờ đó, tôm nuôi sẽ khỏe mạnh hơn, tăng trưởng nhanh hơn và giảm thiểu rủi ro dịch bệnh, góp phần nâng cao hiệu quả và tính bền vững của sản xuất.

Probiotic đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao hiệu quả nuôi tôm biofloc. Bằng cách sản xuất các enzyme tiêu hóa như protease, lipase và amylase, probiotic giúp tôm phân giải thức ăn thành các chất dinh dưỡng dễ hấp thụ, thúc đẩy tăng trưởng nhanh và giảm hệ số chuyển đổi thức ăn. Đồng thời, probiotic còn có khả năng phân hủy chất thải hữu cơ, hấp thụ ammoniac và nitrit, cải thiện chất lượng nước và giảm nguy cơ mắc bệnh cho tôm. Nhờ những lợi ích toàn diện này, probiotic đã trở thành một công cụ không thể thiếu trong nuôi tôm hiện đại, góp phần tăng năng suất và đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Vương Hằng