Astaxanthin được sản xuất bởi một chủng nấm men biến đổi gen đã được chứng minh là hiệu quả hơn so với các chất thay thế tổng hợp trong việc cải thiện hệ thống miễn dịch và màu sắc của tôm chân trắng nuôi.
Một nhóm các nhà nghiên cứu từ Đại học Quốc gia Chung Hsing, Bệnh viện Đại học Y khoa Trung Quốc và Đại học Đại dương Quốc gia Đài Loan đã so sánh tác dụng của astaxanthin được sản xuất bởi một chủng nấm men biến đổi gen Kluveromyces marxianus (được gọi là 3S, 3’S-ASTX) với một chất thay thế tổng hợp trên các gen liên quan đến khả năng miễn dịch và màu đỏ của tôm (Penaeus vannamei).
Nghiên cứu cũng xem xét tiềm năng sử dụng thương mại của 3S, 3’S-ASTX do Kluveromyces marxianus sản xuất; nghiên cứu liệu tôm được cho ăn chế độ ăn có chứa astaxanthin có thể biểu hiện các phản ứng miễn dịch không đặc hiệu hay không.
Astaxanthin có vai trò quan trọng trong sự phát triển của tôm, ảnh hưởng màu sắc, tỷ lệ sống và tăng trưởng
Ngoài ra, các nhà nghiên cứu đã phân tích tác động của astaxanthin đối với khả năng chống nhiễm vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus của tôm. Hiện tại, tảo Haematococcus pluvialis, nấm men Xanthophyllomyces dendrorhous và vi khuẩn Paracoccus carotinifaciens đang được sử dụng để sản xuất thương mại hai dạng đồng phân lập thể tự nhiên: 3S và 3R.
Tuy nhiên, việc sản xuất astaxanthin tự nhiên rất tốn kém, chủ yếu là do năng suất thấp và nguồn hạn chế. Astaxanthin có nguồn gốc hóa học thường được sử dụng làm phụ gia thức ăn trong nuôi trồng thủy sản, nhưng các dạng tổng hợp có thể gây độc cho con người và quá trình sản xuất có thể gây ô nhiễm môi trường.
Ảnh hưởng đến màu sắc của tôm
Các nhà nghiên cứu cho biết trong một thông cáo báo chí rằng, kết quả cho thấy màu đỏ và vàng tăng lên đáng kể ở tuần thứ hai ở tất cả những con tôm được cho ăn thức ăn có bổ sung astaxanthin, so với những con được cho ăn thức ăn đối chứng”.
“Chúng tôi quan sát thấy rằng tôm nhận TE200, được bổ sung 3S, 3’S-AST có nguồn gốc từ K. marxianus, có giá trị màu đỏ cao nhất ở tuần 1 và 2, so với những con nhận thức ăn bổ sung astaxanthin khác”. Tuy nhiên, họ lưu ý rằng kết quả cho thấy sự khác biệt về màu sắc không phụ thuộc vào liều lượng giữa những con tôm được cho ăn thức ăn có bổ sung astaxanthin.
Tăng cường miễn dịch
Các phản ứng miễn dịch, bao gồm hoạt động thực bào, sản xuất anion superoxide, hoạt động phenoloxidase và các gen liên quan đến miễn dịch, đã được kiểm tra vào các ngày 0, 1, 2, 4, 7, 14, 21 và 28.
Việc kết hợp astaxanthin vào chế độ ăn sẽ cải thiện màu đỏ của tôm
Nhìn chung, tôm nhận thức ăn bổ sung AST thể hiện phản ứng miễn dịch cao hơn vào ngày thứ 7 và 14 so với thức ăn đối chứng. “Những phát hiện của chúng tôi cho thấy một loạt các lợi ích sinh lý của 3S astaxanthin, 3’S-AST có nguồn gốc từ K. marxianus; trong số đó bao gồm những cải thiện về khả năng sống sót, sắc tố, khả năng chịu đựng căng thẳng, khả năng kháng bệnh và biểu hiện gen liên quan đến khả năng miễn dịch,” họ giải thích.
Việc kết hợp astaxanthin vào chế độ ăn đã cải thiện màu đỏ của tôm, các thông số miễn dịch và khả năng chống nhiễm trùng V. parahaemolyticus. Astaxanthin có nguồn gốc từ K. marxianus thể hiện hiệu suất cao hơn so với astaxanthin hóa học để trở thành một chất phụ gia thức ăn tiềm năng trong nuôi tôm. Sử dụng 3S astaxanthin, 3’S-AST có nguồn gốc từ K. marxianus sẽ cải thiện nhiều thông số miễn dịch và ngăn ngừa nhiễm trùng V. parahaemolyticus ở tôm.
Thùy Linh
Theo thefishsite
- Astaxanthin li>
- Men biến đổi gen li>
- thức ăn cho tôm li> ul>
- Xuất khẩu tôm có thể đạt 4 tỷ USD trong năm 2024
- Nuôi tôm vụ nghịch: Lợi nhuận lớn, rủi ro cao
- Đón đọc Tạp chí Người Nuôi Tôm số tháng 11/2024
- Giá tôm Indonesia giai đoạn 2023-2024: Giải mã nguyên nhân sụt giảm
- Đi sâu vào ngành sản xuất tôm của Trung Quốc
- Aquaculture Vietnam sẽ trở lại vào tháng 3 năm 2026
- Giá tôm tăng tại Trung Quốc khi nguồn cung giảm từ Ecuador, Ấn Độ
- Thanh Hóa: Sản lượng nuôi trồng thủy sản 9 tháng đầu năm đạt trên 80%
- Sản lượng tôm toàn cầu ước đạt 6 triệu tấn vào năm 2025
- Ecuador đẩy mạnh xuất khẩu tôm sang Mỹ, EU
Tin mới nhất
T5,21/11/2024
- Amoniac trong ao tôm: Chiến lược kiểm soát hiệu quả
- Xuất khẩu tôm có thể đạt 4 tỷ USD trong năm 2024
- Nuôi tôm vụ nghịch: Lợi nhuận lớn, rủi ro cao
- Đón đọc Tạp chí Người Nuôi Tôm số tháng 11/2024
- Giá tôm Indonesia giai đoạn 2023-2024: Giải mã nguyên nhân sụt giảm
- Chiết xuất riềng đỏ: Ức chế vi khuẩn gây bệnh phân trắng
- Đi sâu vào ngành sản xuất tôm của Trung Quốc
- Hội nghị Khách hàng Long Thăng năm 2024: Đột phá tư duy – Phát huy nội lực
- Aquaculture Vietnam sẽ trở lại vào tháng 3 năm 2026
- Giá tôm tăng tại Trung Quốc khi nguồn cung giảm từ Ecuador, Ấn Độ
- Quý 3/2024: Ngành tôm đứng đầu trong kim ngạch xuất khẩu thủy sản
- Đồng Nai: Ứng dụng công nghệ cao phát triển nghề nuôi tôm
- Kết nối cung cầu tôm giống Ninh Thuận tại Cà Mau
- Giá tôm giảm sâu, người nuôi điêu đứng
- “Phòng các bệnh trên tôm nuôi và các giải pháp giảm chi phí sản xuất tôm”
- Sản xuất tôm giống Cà Mau chỉ đáp ứng 50% nhu cầu
- Giá tôm lao dốc, nông dân gặp khó
- Inforgraphic: Ngành tôm 6 tháng đầu năm 2024
- Phú Yên: Số lồng nuôi thủy sản vượt quy hoạch 3,8 lần
- ICAFIS và bước chân đầu tiên trên hành trình xây dựng bể chứa carbon ngành thuỷ sản
- Tăng cường các biện pháp chống nóng trong nuôi trồng thủy sản
- CEO Chuang Jie Cheng: Vị thuyền trưởng – chắc chèo vững lái vượt sóng thành công
- Loay hoay ‘bài toán’ thiếu hụt nguyên liệu ở ngành thủy sản
- Ra mắt bộ 3 cuốn sách Toàn cảnh ngành chăn nuôi, thú y, thủy sản Việt Nam
- Nhiều mặt hàng thủy sản xuất khẩu bứt phá tăng trưởng cao
- Vướng mắc tại các thị trường nhập khẩu thủy sản lớn
Các ấn phẩm đã xuất bản
- Bộ sản phẩm Miễn dịch của Grobest: Đỉnh cao phòng chống bệnh ở tôm, tôm khỏe mạnh mọi giai đoạn
- Grobest giải mã nguyên nhân và đưa ra giải pháp phòng ngừa bệnh phân trắng trên tôm
- Tổng Giám đốc Tập đoàn HaiD Việt Nam: Chiến lược chinh phục thị trường Việt
- Gói tín dụng 15.000 tỷ đồng: Trợ lực giúp doanh nghiệp vượt khó
- Sri Lanka: Ra mắt gói bảo hiểm rủi ro cho các trang trại tôm đầu tiên tại châu Á
- Hội chợ triển lãm Công nghệ ngành Thủy sản Việt Nam lần đầu tiên tổ chức tại miền Bắc
- USSEC: Hướng tới kỷ nguyên nuôi biển bền vững tiến xa bờ
- BTC FISTECH và Chi Cục Thủy sản Quảng Ninh: Họp bàn kế hoạch phối hợp tổ chức FISTECH 2023
- Diện tích và sản lượng tôm nước lợ năm 2022
- Ngành thuỷ sản miền Bắc – miền Trung: “Sân chơi” đầy sức hút
- Máy sưởi ngâm: Cách mạng hóa nghề nuôi tôm ở Việt Nam
- Waterco: Giải pháp thiết bị hàng đầu trong nuôi trồng thủy sản
- GROSHIELD: “Trợ thủ đắc lực” giúp tôm đề kháng vững vàng hàng ngày, sẵn sàng về đích
- Năm mới, nỗi lo cũ: “Làm sao để tăng cường đề kháng cho tôm?”
- Vi sinh: Giải pháp mục tiêu toàn diện
- Grobest Việt Nam: Tiên phong ra mắt sản phẩm thức ăn chức năng hàng ngày Groshield, nâng cao tối đa sức đề kháng, hướng đến những vụ tôm về đích thành công trong năm tới
- Solagron Vietnam: Nhà sản xuất vi tảo công nghiệp đầu tiên mang dấu ấn Việt Nam
- Giải pháp giảm phát thải trong nuôi trồng thủy sản từ bột cá thủy phân
- Solagron Việt Nam: Ra mắt sản phẩm vi tảo ngôi sao Thalas*Algae dành cho tôm giống
- Xử lý triệt để nấm và vi khuẩn có hại trong ao tôm giống và tôm thịt