Qua nghiên cứu, Trung tâm Khuyến nông Bình Định khẳng định hiệu quả nuôi tôm ứng dụng công nghệ Semi Biofloc. Đơn vị này đang hoàn thiện công nghệ để chuyển giao cho nông dân.

Nâng năng suất, giảm rủi ro từ công nghệ Biofloc

Hiện Bình Định có khoảng 1.000ha ao, hồ nuôi tôm thẻ chân trắng theo hướng bán thâm canh, thâm canh với năng suất bình quân rất thấp, chỉ đạt khoảng 8 tấn/ha. Trong quá trình nuôi, hầu hết người nuôi đều sử dụng hóa chất, thuốc kháng sinh để xử lý ao và phòng trừ bệnh cho tôm.

Anh Nhữ Văn Đạt, kỹ thuật trại nuôi A5 (Công ty TNHH Việt Úc – Phù Mỹ, Bình Định) bên hệ thống cho tôm ăn tự động. Ảnh: V.Đ.T.

Một số hồ tôm còn xử lý nước bằng hóa chất dẫn tới nguy cơ ô nhiễm môi trường trường nước nuôi chung cả vùng, đặc biệt là ô nhiễm nước trong hồ nuôi. Do đó, tỷ lệ tôm mắc bệnh ngày càng cao, gây thiệt hại lớn cho người nuôi. Từ thực tế trên, Trung tâm Khuyến nông Bình Định đã nghiên cứu, hoàn thiện quy trình kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng thương phẩm áp dụng công nghệ Semi-Biofloc.

Đơn vị đi đầu trong việc ứng dụng công nghệ Biofloc trong nuôi tôm thẻ chân trắng ở Bình Định là Công ty TNHH Việt Úc – Phù Mỹ. Đây là công nghệ sinh học tiên tiến nhất hiện nay. Theo ông Nguyễn Văn Thảo, Giám đốc Công ty TNHH Việt Úc – Phù Mỹ, với công nghệ này, việc sử dụng nước trong nuôi tôm rất tiết kiệm. Trong suốt quá trình sản xuất chỉ sử dụng khoảng 300% nước, trong khi quy trình thông thường sử dụng đến 3.000%. Công nghệ Biofloc đảm bảo bền vững môi trường trong nuôi tôm.

“Trong quá trình nuôi, chúng tôi không sử dụng loại hóa chất nào. Với quy trình sản xuất công nghệ cao, chúng tôi có thể thả nuôi mật độ 300 – 500 con/m2, nuôi 2 giai đoạn, đạt từ 3,5 đến 4 vụ nuôi/trại nuôi/năm, sản lượng đạt từ 40 – 60 tấn/ha. Tổng sản lượng thu hoạch trong năm 2021 là 1.200 tấn, 7 tháng đầu năm 2022 chúng tôi đã thu hoạch được 850 tấn. Dự kiến 5 tháng cuối năm 2022 sẽ thu hoạch thêm 1.250 tấn, như vậy cả năm 2002 chúng tôi sẽ sản xuất được 2.100 tấn tôm công nghệ cao”, ông Thảo cho hay.

Anh Nhữ Văn Đạt, kỹ thuật trại nuôi A5, Công ty TNHH Việt Úc – Phù Mỹ đổ thức ăn vào máy cho tôm ăn tự động. Ảnh: V.Đ.T.

Anh Nhữ Văn Đạt, kỹ thuật viên trại nuôi tôm thương phẩm A5 thuộc Công ty TNHH Việt Úc – Phù Mỹ, cho biết thêm: “Nuôi tôm an toàn sinh học không sử dụng thuốc kháng sinh, tôm chỉ được cho ăn những loại vi sinh thông thường được cho phép, do có chi phí thấp nên lợi nhuận cao hơn so với nuôi tôm thông thường.

Chúng tôi cho tôm ăn bằng hệ thống điều khiển từ xa. Hệ thống này có 3 bộ phận: Tổ hợp điều khiển, máy cho ăn và bộ phận đầu dò. Bộ phận đầu dò có nhiệm vụ kiểm tra sức ăn của tôm, nếu tôm ăn mạnh thì máy cho ăn sẽ tự động phun thêm thức ăn để tôm ăn đủ sức. Nếu thức ăn thừa, máy cho ăn sẽ tự động điều chỉnh giảm để tôm ăn vừa sức. Sử dụng hệ thống này giảm được rất nhiều sức lao động của công nhân”, anh Đạt nói.

Mục tiêu 100% ứng dụng công nghệ tiên tiến
Theo ông Trần Quang Nhựt, Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Bình Định, chủ nhiệm đề tài khoa học “Nghiên cứu hoàn thiện quy trình kỹ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng thương phẩm bán thâm canh, thâm canh ứng dụng công nghệ Semi-Biofloc theo hướng phát triển bền vững tại Bình Định”, với 1.000ha diện tích nuôi tôm, nếu người nuôi áp dụng công nghệ mới thì nghề nuôi tôm trên địa bàn sẽ phát triển bền vững, giá trị cao.

“Việc nuôi tôm theo công nghệ tiên tiến vừa nâng cao năng suất, sản lượng, vừa nâng cao chất lượng con tôm thương phẩm, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường. Khi ấy, tôm thương phẩm sẽ đủ điều kiện để tham gia vào chuỗi giá trị, gia tăng hiệu quả kinh tế. Với nhiều cải tiến quan trọng sau các lần thí điểm tại một số mô hình, đến nay chúng tôi có thể khẳng định công nghệ Semi-Biofloc phù hợp với điều kiện vùng nuôi và năng lực của người nuôi tôm ở Bình Định”, ông Nhựt khẳng định.

Mô hình nuôi tôm áp dụng công nghệ Semi-Biofloc của ông Nguyễn Tất Tùng ở xã Cát Minh (huyện Phù Cát, Bình Định). Ảnh: TTKNBĐ.

Cũng theo ông Nhựt, công nghệ Semi-Biofloc có nhiều điểm vượt trội, như chất thải và thức ăn dư thừa trong hệ thống nuôi được lợi khuẩn chuyển đổi thành sinh khối của chúng dưới dạng hạt floc làm thức ăn cho tôm. Quá trình này giảm tỷ lệ thất thoát thức ăn, giúp lọc sạch nước.

Lợi khuẩn tạo khối floc còn có khả năng ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây bệnh. Nhờ đó cải thiện môi trường nước, giúp tôm tăng đề kháng và phát triển nhanh. Ngoài ra, công nghệ này còn giúp giảm việc thay, cấp nước mới cho ao nuôi, tiết kiệm nước ngọt. Đặc biệt, quy trình nuôi tôm theo công nghệ Semi-Biofloc giúp giảm từ 8 – 10% chi phí đầu tư so với cách nuôi tôm lâu nay của bà con.

“Để đưa công nghệ Semi-Biofloc vào nuôi tôm thẻ chân trắng, người nuôi phải chuẩn bị đầy đủ về cơ sở vật chất, kỹ thuật đáp ứng yêu cầu, gồm: Hệ thống ao nuôi có phủ bạt, mái che; hệ thống xử lý nước; hệ thống quạt sấy. Đồng thời, áp dụng quy trình nuôi tôm 2 giai đoạn: Nuôi tôm giống sau khi ương 25 – 30 ngày đạt kích cỡ từ 600 – 800 con/kg rồi chuyển sang ao nuôi. Mật độ thả nuôi 180 – 200 con/m2. Trong quá trình nuôi, người nuôi áp dụng ủ mật rỉ đường tạo độ kết dính thức ăn; nuôi cấy floc cung cấp cho ao nuôi”, ông Trần Quang Nhật chia sẻ.

Nuôi tôm thẻ chân trắng áp dụng công nghệ Semi-Biofloc mang lại hiệu quả lớn cho người nuôi. Ảnh: TTKNBĐ.

Theo ông Huỳnh Việt Hùng, Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Bình Định, tỉnh này đã xây dựng quy hoạch tổng thể phát triển ngành thủy sản tầm nhìn đến năm 2030, hướng tới mục tiêu làm tăng năng suất, sản lượng và giá trị kinh tế cho con tôm thương phẩm. Theo đó, Bình Định đặt mục tiêu 100% diện tích nuôi tôm bán thâm canh, thâm canh ứng dụng các quy trình kỹ thuật sản xuất tiên tiến, trong đó tôm thẻ chân trắng là đối tượng chủ lực.

Theo tầm nhìn đến năm 2030, diện tích nuôi tôm thẻ chân trắng bán thâm canh, thâm canh trên địa bàn Bình Định là 953ha, tăng 23,7% so với năm 2020; phấn đấu đạt sản lượng gần 21.000 tấn, tăng 93,7% so với năm 2020.

“Thời gian qua, Trung tâm Khuyến nông Bình Định đã thí điểm áp dụng 4 mô hình, chuyển giao kỹ thuật cho khoảng 60 người nuôi tôm ở 2 huyện Phù Cát và Phù Mỹ. Để có thể chuyển giao trọn gói, giúp người nuôi tôm mau chóng ứng dụng công nghệ mới, Trung tâm sẽ hoàn thiện công nghệ Semi-Biofloc phù hợp với điều kiện của địa phương và tiếp tục xây dựng thêm một số mô hình thí điểm, sớm chuyển giao cho người nuôi tôm, đảm bảo việc áp dụng công nghệ mới đạt hiệu quả cao”, ông Huỳnh Việt Hùng, Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Bình Định cho biết.

Vũ Đình Thung

Nongnghiep.vn