Các nhà nghiên cứu khuyến nghị bổ sung nấm men Pichia guilliermondii vào các khẩu phần ăn của Tôm thẻ chân trắng để tăng miễn dịch cho tôm và nâng cao năng suất nuôi.
Tiềm năng trên Tôm thẻ chân trắng
Nhiều loại nấm men và chiết xuất của chúng được sử dụng làm thành phần thức ăn thủy sản nhờ giá trị dinh dưỡng cao và hoạt chất sinh học. Nấm men bánh mỳ Saccharomyces cerevisiae được sử dụng phổ biến nhất trong ngành thức ăn chăn nuôi. Trong khi đó, Pichia guilliermondii là một nấm men khá mới với hình thái học và cấu trúc độc đáo nhưng có nhiều tác dụng cho Tôm thẻ chân trắng, nhất là cải thiện miễn dịch.
Sự khác biệt về hình thái và đặc điểm vật lý của nấm men P.guilliermondii và S.cerevisiae đã được đánh giá trong nghiên cứu của Peisker và cộng sự vào năm 2017. Sự khác biệt lớn nhất là tế nào nấm men P.guilliermondii nhỏ hơn và kỵ nước hơn so với S.cerevisiae.
Ngoài ra, sự phân bố của glycoproteins trong thành tế bào của hai loại nấm men khác nhau cho thấy P.guilliermondii có cấu trúc và thành phần vách tế bào khác S.cerevisiae. Hoạt động của hai nấm men này trong thức ăn thủy sản cũng khác biệt nhau.
Tôm thẻ chân trắng được miễn dịch. Ảnh: thuysanvietnam.com
Hỗ trợ miễn dịch và cải thiện hiệu suất nuôi
Lợi ích của nấm men P.guilliermondii tới các thông số liên quan đến miễn dịch và hiệu suất đã được ghi nhận trong một số nghiên cứu.
Miễn dịch
Nghiên cứu ban đầu được thực hiện tại Thái Lan nhằm đánh giá những thay đổi thông số miễn dịch quan trọng ở tôm trước và sau thử thách với virus Vibrio harveyi khi tôm được cho ăn hoặc không cho ăn bổ sung P.guilliermondii. Cuối giai đoạn thử nghiệm 28 ngày, lấy mẫu tôm ở nhóm bổ sung P.guilliermondii và nhóm đối chứng để kiểm tra tế bào máu. Sau đó, gây nhiễm virus V.harveyi và sau 3 giờ tiếp tục tiến hành đo số lượng tế bào V.harveyi còn lại trong huyết tương của mỗi nhóm tôm để đánh giá hiệu quả của việc loại bỏ vi khuẩn.
Tổng số bạch cầu được sử dụng như chỉ số thông báo tình trạng sức khỏe tổng thể của tôm, còn các tế bào bạch cầu hạt có chứa các yếu tố bảo vệ vật nuôi trước sự xâm nhập của mầm bệnh. Trong khi tổng số bạch cầu ở hai nhóm tôm không thay đổi, thì số lượng bạch cầu hạt của nhóm tôm ăn bổ sung P.guilliermondii tăng lên đáng kể. Điều này cho thấy khả năng miễn dịch hiệu quả trước mầm bệnh. Nhóm tôm ăn bổ sung P.guilliermondii có tỷ lệ bạch cầu hạt cao hơn và số lượng virus V.harveyi còn lại trong tế bào máu cũng thấp hơn đáng kể sau 3 giờ thử thách với mầm bệnh.
Cải thiện tỷ lệ sống
Nhóm chuyên gia cũng thực hiện thêm 2 nghiên cứu để đánh giá tác động của P.guilliermondii khi được bổ sung vào thức ăn cho nhóm tôm bị gây nhiễm virus đốm trắng (WSSV) và Vibrio parahaemolyticus, tác nhân gây bệnh tôm chết sớm EMS hay hoại tử gan tụy cấp tính (AHPND).
Cả hai nghiên cứu đều diễn ra trong phòng thí nghiệm tại Peru và có thiết kế tương tự nhau với 3 nhóm thử nghiệm gồm: nhóm đối chứng không bị gây nhiễm virus và được cho ăn khẩu phần cơ bản không bổ sung P.guilliermondii; hai nhóm còn lại đều bị gây nhiễm virus, nhưng chỉ có một nhóm được cho ăn bổ sung P.guilliermondii. Ở cả hai nghiên cứu, nhóm tôm khỏe mạnh và được ăn bổ sung P.guilliermondii có tỷ lệ sống cao hơn các nhóm còn lại.
Tăng trưởng tốt hơn
Hiệu suất tăng trưởng của nhóm tôm bổ sung P.guilliermondii trong điều kiện không chứa virus lây nhiễm đã được đánh giá tại cơ sở nghiên cứu của ADM Việt Nam. Ở mỗi thử nghiệm, lặp lại 8 lần cho mỗi nhóm tôm bằng chế độ ăn đối chứng cơ bản hoăc chế độ cơ bản bổ sung 0,1% P.guilliermondii. Tăng trọng trung bình của tôm bổ sung P.guilliermondii từ khi bắt đầu và kết thúc nghiên cứu đã tăng đáng kể, lần lượt là 9% và 10% so với nhóm đối chứng.
Với cấu trúc đặc biệt, nấm men P.guilliermondii đã tăng đáng kể miễn dịch của tôm. Đây có thể là giải pháp dinh dưỡng tự nhiên giúp người nuôi tôm đạt hiệu quả chi phí sản xuất trước các thách thức dịch bệnh mà vẫn đảm bảo năng suất.
Mi Lan – Theo Allaboutfeed
Thủy sản Việt Nam
- miễn dịch trên tôm li>
- nấm men li> ul>
- Ngành tôm Mỹ yêu cầu cấm nhập khẩu tôm Ấn Độ vì lao động cưỡng bức
- Melatonin: Hướng đi mới trong chế độ ăn của tôm nuôi
- Cục Thủy sản và Sở NN&PTNT các tỉnh ven biển: Ký quy chế phối hợp quản lý giống tôm nước lợ năm 2024
- Cập nhật giá tôm thẻ kiểm kháng sinh ngày 19/4/2024
- Bảo đảm cả chất và lượng nguồn cung tôm giống
- Ngành tôm: Sức mua tăng ở các thị trường lớn
- Một số điểm mới trong quy định xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực thủy sản
- Stress lạnh: Thay đổi hoạt động enzyme trên tôm
- Khánh Hòa: Khan hiếm giống tôm hùm xanh
- VASEP: Đề nghị bãi bỏ hạn ngạch thuế quan tôm đông lạnh vào Hàn Quốc
Tin mới nhất
T6,19/04/2024
- Ngành tôm Mỹ yêu cầu cấm nhập khẩu tôm Ấn Độ vì lao động cưỡng bức
- Melatonin: Hướng đi mới trong chế độ ăn của tôm nuôi
- Cục Thủy sản và Sở NN&PTNT các tỉnh ven biển: Ký quy chế phối hợp quản lý giống tôm nước lợ năm 2024
- Cập nhật giá tôm thẻ kiểm kháng sinh ngày 19/4/2024
- Bảo đảm cả chất và lượng nguồn cung tôm giống
- Ngành tôm: Sức mua tăng ở các thị trường lớn
- Một số điểm mới trong quy định xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực thủy sản
- Stress lạnh: Thay đổi hoạt động enzyme trên tôm
- Khánh Hòa: Khan hiếm giống tôm hùm xanh
- VASEP: Đề nghị bãi bỏ hạn ngạch thuế quan tôm đông lạnh vào Hàn Quốc
Các ấn phẩm đã xuất bản
- Gói tín dụng 15.000 tỷ đồng: Trợ lực giúp doanh nghiệp vượt khó
- Sri Lanka: Ra mắt gói bảo hiểm rủi ro cho các trang trại tôm đầu tiên tại châu Á
- Hội chợ triển lãm Công nghệ ngành Thủy sản Việt Nam lần đầu tiên tổ chức tại miền Bắc
- USSEC: Hướng tới kỷ nguyên nuôi biển bền vững tiến xa bờ
- BTC FISTECH và Chi Cục Thủy sản Quảng Ninh: Họp bàn kế hoạch phối hợp tổ chức FISTECH 2023
- Diện tích và sản lượng tôm nước lợ năm 2022
- Ngành thuỷ sản miền Bắc – miền Trung: “Sân chơi” đầy sức hút
- Long Thăng: Triển khai chương trình “Tôm to xế xịn 2023”
- Hiệu quả vượt trội với mô hình nuôi cá điêu hồng Thăng Long
- Năm mới, nỗi lo cũ: “Làm sao để tăng cường đề kháng cho tôm?”
- Máy sưởi ngâm: Cách mạng hóa nghề nuôi tôm ở Việt Nam
- Waterco: Giải pháp thiết bị hàng đầu trong nuôi trồng thủy sản
- GROSHIELD: “Trợ thủ đắc lực” giúp tôm đề kháng vững vàng hàng ngày, sẵn sàng về đích
- Năm mới, nỗi lo cũ: “Làm sao để tăng cường đề kháng cho tôm?”
- Vi sinh: Giải pháp mục tiêu toàn diện
- Grobest Việt Nam: Tiên phong ra mắt sản phẩm thức ăn chức năng hàng ngày Groshield, nâng cao tối đa sức đề kháng, hướng đến những vụ tôm về đích thành công trong năm tới
- Solagron Vietnam: Nhà sản xuất vi tảo công nghiệp đầu tiên mang dấu ấn Việt Nam
- Giải pháp giảm phát thải trong nuôi trồng thủy sản từ bột cá thủy phân
- Solagron Việt Nam: Ra mắt sản phẩm vi tảo ngôi sao Thalas*Algae dành cho tôm giống
- Xử lý triệt để nấm và vi khuẩn có hại trong ao tôm giống và tôm thịt