Giải pháp vi sinh: Thúc đẩy hiệu suất nuôi tôm

Thứ Tư, 4 Tháng Chín 2024

[Người Nuôi Tôm] – Lựa chọn các giải pháp vi khuẩn phù hợp cho thức ăn và môi trường nước trên tôm có thể thúc đẩy hiệu suất và phát triển bền vững.

Công ty Lallemand Animal Nutrition đã chia sẻ kết quả của một nghiên cứu mới tại Hội nghị Nuôi trồng thủy sản châu Á – Thái Bình Dương (APA) ở Indonesia vào đầu tháng 7/2024.

Nghiên cứu có tên “Probiotics trong thức ăn và phục hồi sinh học trong nước giúp cải thiện tăng trưởng, sinh khối, tỷ lệ sống, hóa học nước và hệ vi sinh vật trên tôm thẻ chân trắng tại Việt Nam” do Ana Rodiles, nhà khoa học nghiên cứu tại Lallemand Animal Nutrition trình bày, tập trung vào giai đoạn nuôi tôm và cho thấy việc sử dụng vi khuẩn phục hồi sinh học cụ thể trong nước và probiotic trong thức ăn là giải pháp hiệu quả trong bối cảnh giảm sử dụng kháng sinh để hỗ trợ hiệu suất của tôm và khả năng phục hồi của tôm trước căng thẳng phi sinh học.

Thiết kế thí nghiệm và kết quả

Thử nghiệm nuôi thương phẩm kéo dài 42 ngày được thực hiện tại Việt Nam bằng cách sử dụng tôm thẻ chân trắng giống được nuôi với mật độ cao trong bể ngoài trời với lượng nước thay ít trong điều kiện nuôi thương phẩm.

4 nghiệm thức được áp dụng: nhóm đối chứng, nhóm kháng sinh (ABX), nhóm Lallemand (bổ sung LAL – LALPACK Probio và LALPACK Immune vào thức ăn và LALSEA Biorem vào nước ao) và nhóm kết hợp kháng sinh + Lallemand (LAL+ABX).

Tiếp xúc đột ngột với nước ngọt mô phỏng sự căng thẳng để kiểm tra khả năng phục hồi của tôm trước những thách thức phi sinh học. Phân tích vi sinh học đã được tiến hành để kiểm tra số lượng vi khuẩn đường ruột và nước của tôm. Ngoài ra, nước nuôi được lấy mẫu để phân tích cộng đồng vi khuẩn thông qua trình tự 16S rRNA. Các thông số sinh hóa nước cũng được đánh giá trong quá trình thử nghiệm.

Hình 1. Tăng trưởng trung bình hàng ngày (ADG) vào ngày 42 (A); Tổng nitơ amoniac (TAN) trong quá trình thử nghiệm (B) (P < 0,05).

Kết quả cho thấy, sự cải thiện đáng kể về mức tăng sinh khối và mức tăng trưởng trung bình hằng ngày ở tất cả các nhóm được bổ sung so với nhóm đối chứng (Hình 1A). Khả năng phục hồi trước các tác nhân gây căng thẳng phi sinh học cao hơn ở tất cả các nhóm được bổ sung, với nhóm Lallemand cho thấy thời gian tăng 14% lên 50% tỷ lệ tử vong và nhóm kết hợp cho thấy mức tăng 29%.

Hơn nữa, nồng độ amoniac và nitrit thấp nhất đối với cả hai nhóm Lallemand (Hình 1B). Nồng độ vi khuẩn axit lactic trong nước và ruột cao hơn đáng kể ở cả hai nhóm Lallemand, cho thấy hệ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh hơn. Sự điều biến trên cộng đồng vi khuẩn 16S trong nước của nhóm Lallemand chủ yếu góp phần làm tăng Candidatus Aquiluna (liên quan đến tăng cường quá trình chuyển hóa carbon và/hoặc thu nhận chất dinh dưỡng) và làm giảm nhóm NS3a_marine (liên quan đến sự nở hoa của tảo giáp) .

Ana Rodiles, nhà khoa học nghiên cứu tại Lallemand Animal Nutrition cho biết: “Nghiên cứu này cho thấy việc lựa chọn đúng giải pháp vi sinh cho thức ăn và nước cho tôm có thể thúc đẩy hiệu suất và các hoạt động nuôi tôm bền vững. Nghiên cứu này khẳng định rằng các giải pháp dựa trên vi sinh nâng cao khả năng phục hồi của tôm, sức khỏe đường ruột và chất lượng nước ao, với những lợi ích có thể đo lường được chứng minh bằng các công nghệ giải trình tự”.

Thái An (Theo feedandadditive)

Từ khóa