[Tạp chí Người Nuôi Tôm] – Những năm qua, Hà Tĩnh đã đánh thức và khơi dậy tiềm năng nhiều vùng nuôi tôm thâm canh, công nghệ cao… mang lại giá trị kinh tế cao trên đơn vị diện tích, đưa con tôm trở thành sản phẩm hàng hóa chủ lực của tỉnh.

Với đường bờ biển dài 137 km, Hà Tĩnh là địa phương có nhiều tiềm năng phát triển nuôi trồng thủy sản, đặc biệt là nuôi tôm thẻ chân trắng. Tính đến nay, diện tích nuôi trồng thủy sản toàn tỉnh đạt 6.622 ha, sản lượng nuôi trồng thủy sản 6 tháng đầu năm 2023 ước đạt 6.422 tấn, trong đó sản lượng tôm đạt 1.136 tấn; giá trị sản xuất ước đạt 290 tỷ đồng. 6 tháng đầu năm 2023 diện tích tôm thả nuôi bằng 98%, sản lượng tăng 3,71% và giá trị sản xuất tăng 1,9% so với cùng kỳ năm 2022. Hà Tĩnh luôn xác định tôm là đối tượng nuôi chủ lực mang lại giá trị cao cần tập trung phát triển theo hướng bền vững. Đặc biệt, nuôi tôm thâm canh công nghệ cao ngày càng khắng định thế mạnh với nhiều cơ sở nuôi tiêu biểu cho năng suất, sản lượng cao góp phần tăng nhanh sản lượng nuôi tôm toàn tỉnh.

Hình 1: Nhiều mô hình nuôi tôm công nghệ cao được đầu tư, mở rộng

Vụ tôm xuân hè 2023, anh Nguyễn Viết Khánh, xã Đan Trường, huyện Nghi Xuân đạt sản lượng hơn 12 tấn/ha/vụ đem lại lợi nhuận gần 700 triệu đồng từ mô hình nuôi tôm thâm canh công nghệ cao với diện tích hơn 1,2 ha. Trước đó, anh Khánh đã đầu tư hàng tỷ đồng để xây dựng hệ thống bể tròn nổi có mái che để tiến hành nuôi tôm 3 giai đoạn ứng dụng công nghệ vi sinh. Anh Khánh cho biết: “Với hình thức mới này, môi trường trong từng giai đoạn nuôi ít biến động, ngăn ngừa dịch bệnh. Chúng tôi sử dụng các chế phẩm vi sinh nên chất lượng tôm đảm bảo, xử lý tốt nguồn nước trong khi nuôi, hạn chế ảnh hưởng đến môi trường”.

Tại huyện Lộc Hà, những năm gần đây, mô hình nuôi tôm thâm canh 2 giai đoạn, 3 giai đoạn đã được nhiều hộ dân áp dụng có hiệu quả. Sau khi hoàn thành chuyển đổi 70 ha đất muối kém hiệu quả đưa vào nuôi trồng thủy sản công nghệ cao tại xã Hộ Độ và Mai Phụ, Công ty TNHH Nuôi trồng thủy sản Hồng Anh đã mạnh dạn đi tiên phong, đầu tư hàng chục tỷ đồng để đầu tư hệ thống ao hồ hiện đại. Hiện, công ty có 4 hồ nuôi khép kín trong nhà, có hệ thống xử lý nước cấp diệt khuẩn, xử lý nước thải đạt chuẩn, đảm bảo an toàn dịch bệnh, đủ xuống giống 1,5 triệu con/lứa. Sau 6 tháng, công ty đã cho thu hoạch những đợt tôm thương phẩm đầu tiên đạt chất lượng cao. Trong đó, đợt thu hoạch đạt kết quả cao nhất là 10 tấn tôm (loại dưới 40 con/kg, nuôi hơn 100 ngày), cho giá trị sản xuất gần 2 tỷ đồng và lợi nhuận hàng trăm triệu đồng.

Hình 2: Nuôi tôm công nghệ cao cho năng suất vượt trội

Mô hình nuôi tôm thâm canh 3 giai đoạn ứng dụng công nghệ vi sinh và lọc nước tuần hoàn của anh Dương Quốc Khánh tại Thạch Hạ, thành phố hà Tĩnh cho sản lượng đạt hơn 10 tấn/ha, lợi nhuận trên 600 triệu đồng. Mô hình nuôi tôm 3 giai đoạn gồm 1 giai đoạn ương dưỡng, 2 giai đoạn nuôi. Theo đó, hệ thống ao nuôi gồm: ao ươm, ao nuôi giai đoạn 1 và ao nuôi giai đoạn 2. Các ao hình tròn hoặc vuông bằng khung sắt mạ kẽm để chống gỉ, lót bạt HDPE xung quanh. Người nuôi sử dụng công nghệ vi sinh, diệt khuẩn và tảo để làm sạch môi trường cho ao. Mô hình cũng tiến hành sử dụng công nghệ lọc nước tuần hoàn (RAS) – là một trong những công nghệ nuôi tôm hiện đại tại Việt Nam hiện nay. Ưu điểm của hệ thống này là tiết kiệm nước, tỷ lệ tôm sống cao, đạt trên 85%, có thể nuôi nhiều vụ trong năm (2 – 3 vụ), năng suất cao gấp nhiều lần nuôi bình thường, chất lượng tôm nuôi được đảm bảo và không gây ô nhiễm môi trường nhờ xử lý triệt để phân, tạp chất, vi khuẩn trong nước.

Hình 3: Hà Tĩnh hiện có gần 630ha nuôi tôm công nghệ cao

Theo Chi cục Thủy sản Hà Tĩnh, trước đây, nuôi tôm thâm canh công nghệ cao chỉ áp dụng tại các vùng nuôi trên cát, có điều kiện thuận lợi như: huyện Cẩm Xuyên, Nghi Xuân… thì hiện nay, ở những vùng nuôi bằng ao đất, các chủ ao đầm Lộc Hà, Kỳ Anh… cũng đã mạnh dạn áp dụng, triển khai các công nghệ mới. Đến thời điểm này, toàn tỉnh có gần 630 ha nuôi tôm thâm canh công nghệ cao, tăng gần 30 ha so với năm 2021. Đây được xác định là hướng đi mới, phù hợp trong điều kiện thích ứng với biến đổi khí hậu, sản xuất nông nghiệp tuần hoàn, liên kết sản xuất.

Tận dụng lợi thế sẵn có, hướng đến phát triển bền vững, Hà Tĩnh đang tiếp tục rà soát, đầu tư nâng cấp cơ sở hạ tầng các vùng nuôi tập trung đảm bảo điều kiện phát triển nuôi thâm canh, công nghệ cao; phát triển các hình thức sản xuất theo hướng tập trung, đẩy mạnh công tác sản xuất, ương dưỡng giống tôm có chất lượng tốt đáp ứng nhu cầu cho sản xuất trong tỉnh.

Ánh Nguyệt

Trung tâm Khuyến nông Hà Tĩnh