Nguồn nguyên liệu thủy sản để phục vụ chế biến, xuất khẩu dịp cuối năm 2021, đầu năm 2022 đang có nguy cơ khan hiếm.

Tình trạng hoạt động trong giai đoạn này của các đơn vị chế biến thủy sản không thực sự hiệu quả. Ảnh: TL.

Các doanh nghiệp thủy sản hoạt động không hiệu quả

Theo thống kê của Tổng cục Thủy sản (Bộ NN-PTNT), thời gian vừa qua đã có 120/449 nhà máy chế biến thủy sản đã phải dừng hoạt động do ảnh hưởng của đại dịch Covid-19. Các nhà máy còn lại hoạt động theo phương thức 3 tại chỗ, công suất chỉ đạt từ 30 – 40%.

Hiện nay, các cường quốc tôm trên thế giới như Ấn Độ, Indonesia… đang bị ảnh hưởng nặng nề bởi dịch Covid-19. Chuỗi cung ứng tôm của các quốc gia này ít nhiều bị gãy đổ làm sức cung ứng tôm trên thị trường thế giới bị sụt giảm.

Ông Hồ Quốc Lực, Chủ tịch HĐQT Công ty Cổ phần Thực phẩm Sao Ta, đưa ra nhận định, thời điểm hiện tại, mặt hàng tôm rất dễ tiêu thụ. Tuy nhiên để tận dụng được cơ hội này không phải là việc dễ đối với ngành tôm của Việt Nam. Ngoài một số doanh nghiệp tôm và cá đã phải đóng cửa vì lí do khách quan hay chủ quan, số còn lại quy mô hoạt động bị thu hẹp. Khi các nhà máy còn lại hoạt động theo phương thức 3 tại chỗ hay 1 cung đường 2 điểm đến chỉ đủ cho khoảng 40% lao động.

“40% lao động này từ nhiều dây chuyền sản xuất cho các sản phẩm khác nhau, hiện giờ phải gom lại ít dây chuyền hơn để đảm bảo đủ nhân lực trên 1 dây chuyền. Từ đó dẫn đến những dây chuyền mới này có tay nghề không đồng đều khiến sức lao động không cao. Chưa kể đến việc những người lao động tham gia sản xuất theo phương thức 3 tại chỗ luôn mang tâm trạng lo âu về dịch bệnh, sức khỏe, hoàn cảnh gia đình…”, ông Hồ Quốc Lực phân tích.

Đại diện doanh nghiệp cho rằng tất cả những yếu tố đó dẫn đến tình trạng hoạt động trong giai đoạn này của các đơn vị chế biến không thực sự hiệu quả. Trong khi bối cảnh hiện nay, các lỗi kĩ thuật trên các sản phẩm tăng lên.

Theo Chủ tịch HĐQT Công ty Cổ phần Thực phẩm Sao Ta, đó chỉ là bề nổi của vấn đề. Về sâu xa, các doanh nghiệp còn gặp nhiều khó khăn khác, điển hình như việc các chi phí phát sinh và tăng cao. Qua đó dẫn đến tình trạng sản lượng tôm sụt giảm đáng kể, hệ lụy là việc kim ngạch xuất khẩu tháng 8/2021 bị sụt giảm.

Khan hiếm nguyên liệu

Thời gian vừa qua, nhiều tỉnh thành phía Nam đã phải giãn cách xã hội để phục vụ công tác phòng chống dịch Covid-19, trong đó có khu vực ĐBSCL. Điều này đã khiến các sản phẩm nuôi trồng thủy sản như tôm, cá tra… giảm mạnh.

Việc vận chuyển vật tư, con giống để thả nuôi vụ tôm mới đang gặp nhiều khó khăn. Ảnh: Phạm Hiếu.

Bên cạnh đó việc vận chuyển vật tư, con giống để thả nuôi vụ mới cũng gặp nhiều khó khăn, thậm chí bị đình trệ. Điều này khiến nguồn nguyên liệu thủy sản để phục vụ chế biến, xuất khẩu dịp cuối năm 2021, đầu năm 2022 có nguy cơ bị khan hiếm. Đặc biệt là trong khoảng thời gian Tết Nguyên đán, khi mà sức tiêu thụ thực phẩm trong nước tăng cao.

Theo Tổng cục trưởng Tổng cục Thủy sản Trần Đình Luân, hiện nay có 3 lí do khiến cho giá các mặt hàng thủy sản sụt giảm nhiều, đặc biệt là mặt hàng tôm đã bị giảm 20 – 30%.

Lí do thứ nhất xuất phát từ việc các nhà máy phải dừng sản xuất. Lí do thứ 2 là những khó khăn trong việc lưu thông, di chuyển, thu mua nguyên liệu. Lí do thứ 3 là các vùng nuôi phải thực hiện giãn cách, có thời điểm người dân không thể ra đầm tôm của mình.

3 lí do đó cũng dẫn đến việc các sản phẩm không được thu hoạch, vận chuyển đến nhà máy, kể cả có được vận chuyển cũng không được xử lý, chế biến.

Bên cạnh đó, các sản phẩm thủy sản khác như sản phẩm khai thác cũng gặp khó khăn và bị giảm giá khi các cảng cá phải giãn cách, cảng cá có ca F0, vận chuyển từ cảng về nhà máy chế biến gặp khó khăn…

Việc các mặt hàng bị giảm giá đã làm cho người dân hoang mang, không biết có nên tiếp tục thả giống hay không. Theo đó, Bộ NN-PTNT cũng như Tổng cục Thủy sản đã đưa ra những biện pháp tháo gỡ để người dân tiếp tục thả giống.

“Những công tác này cần phải được triển khai sớm cho kịp khoảng thời gian sức tiêu thụ tăng cao sắp tới. Đây là vấn đề được Bộ NN-PTNT đặc biệt quan tâm”, ông Trần Đình Luân nhấn mạnh.

Tác giả: Phạm Hiếu

Nguồn tin: Nongnghiep.vn